Malbec Argentino
Fermentación en barriles de roble francés nuevo. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 30 días, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos.
Malbec Argentino
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